杏福塊塊來 製作過程
首先，材料準備。
1.奶油
來自紐西蘭進口
材料都須經過秤重，
才能抓準每一次製作餅乾時的口感一致。
這是對於手工餅乾的專業。
2.雞蛋
直接收購當地生產的雞蛋
一樣需秤重。
3.麵粉
一一秤重，
絕不偷懶
4.杏仁
來自美國的杏仁
5.砂糖
一整包才是剛剛好
以上材料備妥後…
一、將奶油放置微波爐溶化
二、將蛋白與蛋黃分開，只取蛋黃出來。
三、將蛋黃、砂糖、溶化後的奶油
全部放入容器中，並攪拌均勻。
攪拌後的樣子
四、將麵粉過篩
五、並放入方才蛋黃攪拌後的容器中
六、再次攪拌均勻
七、在放入最主要的食材「杏仁大大」
攪拌~攪拌~
裝置小容器，待會好做事
八、捏成塊狀，放置烤盤上
因為是純手工，
所以形狀不一，
這是特色之一。
加上，
大小是一口最剛好
九、放入烤箱
設定時間！
同時，有專業的計時器做為提醒。
此為每個杏仁餅乾，
份量不同，
而所需要的時間也不同，
因為員工們多大數較為年長，
為了員工方便可以記住時間以及份量，
所以寫下的小小小小抄唷！
將將！
我們的「杏福塊塊來」就這樣出爐摟～
(小叮嚀：拿出烤盤時務必記得戴手套唷！)
剛出爐的杏福塊塊來，
香味十足！
令人垂涎三尺(擦口水)
最後，
可愛的阿姨將我們的「杏福塊塊來」裝袋，
並且每一份都會精準的量體重，
避免有重量差太多的包裝。
將將～
裝袋完成。
另外附上
「成份、重量、保存方式、製造地址…等」
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