五色鳥活力村

杏福塊塊來 製作過程

首先，材料準備。

1.奶油

來自紐西蘭進口

材料都須經過秤重，

才能抓準每一次製作餅乾時的口感一致。

這是對於手工餅乾的專業。

2.雞蛋

直接收購當地生產的雞蛋

一樣需秤重。

3.麵粉

一一秤重，

絕不偷懶

4.杏仁

來自美國的杏仁

5.砂糖

一整包才是剛剛好

以上材料備妥後…

一、將奶油放置微波爐溶化 

二、將蛋白與蛋黃分開，只取蛋黃出來。

三、將蛋黃、砂糖、溶化後的奶油

全部放入容器中，並攪拌均勻。

攪拌後的樣子

四、將麵粉過篩

五、並放入方才蛋黃攪拌後的容器中

六、再次攪拌均勻

七、在放入最主要的食材「杏仁大大」

攪拌~攪拌~

裝置小容器，待會好做事

八、捏成塊狀，放置烤盤上

因為是純手工，

所以形狀不一，

這是特色之一。

加上，

大小是一口最剛好

九、放入烤箱

設定時間！

同時，有專業的計時器做為提醒。

此為每個杏仁餅乾，

份量不同，

而所需要的時間也不同，

因為員工們多大數較為年長，

為了員工方便可以記住時間以及份量，

所以寫下的小小小小抄唷！

將將！

我們的「杏福塊塊來」就這樣出爐摟～

(小叮嚀：拿出烤盤時務必記得戴手套唷！)

剛出爐的杏福塊塊來，

香味十足！

令人垂涎三尺(擦口水)

最後，

可愛的阿姨將我們的「杏福塊塊來」裝袋，

並且每一份都會精準的量體重，

避免有重量差太多的包裝。

將將～

裝袋完成。

另外附上

「成份、重量、保存方式、製造地址…等」

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